36 питейных заведений Чехии, достойных вашего посещения
29 октября 2012 завершился пятый ежегодный конкурс Czech Bar Awards.
По итогам этого конкурса с 2008 года определяются лучшие питейные учреждения Чешской республики - бары, кафе и клубы.
Организаторами Czech Bar Awards являются журнал Barlife совместно с Чешской барменской ассоциацией и Ассоциацией отелей и ресторанов ЧР (Česká barmanská asociace, Asociace hotelů a restaurací ČR). В числе номинантов этого года представители нескольких городов – Прага, Брно, Чески-Крумлов, Ческе-Будеёвице, Оломоуц. Конкурс заметный и получить диплом его победителя весьма престижно.
В основе конкурса лежит четкая система номинаций, критериев и оценок, которая ежегодно совершенствуется.
Победители определяются в шести конкурсных категориях (номинациях):
Nejlepší café bar / kavárna – «Лучший кафе-бар / кофейня»
(для предприятий, делающих акцент на кофе, и имеющих в ежедневном предложении не менее шести его видов: Espresso Macchiato, Caffè Frappe, Caffè Latte и т.д.)
Nejlepší cocktail bar – «Лучший коктейль-бар»
(для предприятий со специализацией на коктейлях, имеющих в ежедневном предложении не менее 20 их видов)
Nejlepší design bar – «Лучший дизайнерский бар»
(для предприятий питания с оригинальным дизайном интерьера, вне зависимости от их специализации)
Nejlepší hotelový bar – «Лучший гостиничный бар»
(участвуют только бары при гостиницах и других местах проживания/размещения)
Nejlepší klub – «Лучший клуб»
(клубы, в том числе музыкальные всех жанров, танцевальные, дискотеки, имеющие определенную программу и стабильно работающий бар)
Nejlepší pub / pivní bar – «Лучший паб / пивной бар»
(предприятия пивной специализации – pivnice, hospody, pivní bary и т.д.)
Конкурсная процедура достаточно сложная, но вкратце всё выглядит примерно так. На первом этапе отбирается 6 претендентов по каждой номинации. В их числе пять предприятий, которые получили наибольшее число голосов от так называемой Академии (Bar Awards Academy – консультативный совет из 60 «академиков», в состав которого входят практические эксперты в алкогольной гастрономии и представители специализированных ресторанных СМИ), а также один кандидат, предложенный журналом Barlife.
На втором этапе из каждой шестерки специальное жюри выбирает победителя и определяет второе и третье места.
Оценивание каждого номинанта проводится на основе личных визитов членов жюри на данное предприятие, и в соответствии со строгими критериями, установленными для каждой специфической конкурсной номинации. Оценке подвергаются такие элементы обслуживания, как подача блюд и напитков, качество приготовления, вкус, общий уровень и качество обслуживания, знания и навыки, профессионализм персонала, вид и содержание меню, интерьер и атмосфера. Всего 27 конкретных оценочных позиций.
Что касается номинации «Лучший дизайнерский бар», то здесь оцениваются общее впечатление и детали, функциональность, оригинальность, соответствие общей концепции, освещение, дизайн меню, элементы корпоративного стиля (логотип, интернет-сайт, рекламная продукция).
Если бар (кафе, клуб) становится победителем этого конкурса три раза, то он получает почетную категорию «Зал славы» (Síň slávy).
Предлагаем вашему вниманию итоги конкурса 2012 года. При этом считаем целесообразным указать не только призеров, занявших места с первое по третье, но всех номинантов: если уж вошли в шестерку лучших после предварительного отбора, то надо думать, не зря!
Nejlepší café bar / kavárna – «Лучший кафе-бар / кофейня»
Café Louvre, Praha 1, Národní 22
Кафе Лувр, Прага 1, Народни тршида (Народный проспект), 22
пн-пт 08.00-23.30, сб-вс 9.00-23.30
Café Lounge (Residence Hladová zeď / Hunger Wall), Praha 5, Malá Strana, Plaská 615/8
Кафе Лаунж (в резиденции Гладова зедь / Хангер Волл), Прага 5, Мала Страна, ул. Пласка, 615/8
пн-пт 7.30-22.00, сб. 9.00-22.00, вс 9.00-17.00
Cafe Cafe, Praha 1, Rytířská 10
Кафе Кафе, Прага 1, ул. Рытиржска, 10
Пн-вс 10.00-22.00
Café Savoy, Praha 5, Vítězná 5
Кафе Савой, Прага 5, ул. Витезна, 5
Пн-пт 8.00-22.30, сб-вс 9.00-22.30
Kavárna “Můj šálek kávy”, Praha 8 - Karlin, Křižíkova 105
Кофейня «Муй шалек кавы» («Моя чашка кофе»), Прага 8 - район Карлин, ул. Кржижикова, дом 105
Пн-сб 9.00-22.00, вс 10.00-18.00
Kavárna “Coffee Fusion” , Brno, Jánská 460/25
Кофейня «Кофе Фьюжн», город Брно, ул. Янска, 460/25
Пн-пт 9.00-20.00, сб-вс закрыто
Nejlepší cocktail bar – «Лучший коктейль-бар»
Hemingway bar, Praha 1, Karoliny Světlé 26
Хемингуэй бар, Прага 1, ул. Каролины Светле, 26
Пн-чт 17.00-01.00, пт 17.00-02.00, сб 19.00-02.00, вс 19.00-01.00
Black Angel’s, Staroměstské náměstí 29 (Hotel U Prince), Praha 1
«Бар черного ангела», Прага 1, Староместске намнести 29 (Староместская площадь). Этот бар расположен в 5-звездном отеле «У Принца» на втором цокольном этаже.
Ежедневно, 17.00-03.00
Red Rabbit, Praha 10 - Vršovice, Kodaňská 649/20,
Бар «Ред рэббит» (Красный кролик), Прага 10 - Вршовице, ул. Коданьска, 649/20
Пн-пт 17.00-02.00, сб-вс 19.00-02.00
Tretter’s New York Bar, Praha 1 - Staré Město, V Kolkovně 3
Треттерс Нью Йорк Бар, Прага 1 - Старе Мнесто, В Колковне 3
Ежедневно 19.00-03.00 (50 мест, резервировать заранее)
Cocktail bar “Žlutáponorka“, České Budějovice, Chelčického 125/4
Бар «Жлута понорка» (Желтая подводная лодка), город Ческе-Будеёвице, ул. Хелчицкого, 125/4
Вт-сб 19.00-02.00; вс-пн выходные дни
Bar “Modrá myš“, Moravská Ostrava, Stodolní 8
Бар «Модра мышь» (Синяя мышь), город Острава, ул. Стодольни, 8
Зимой: Пн-пт 16.00 - 02.00, сб 18 - 02.00, вс - закрыто
Летом: Пн-пт 10.00 - 02.00, сб 18 - 02.00, вс - закрыто
В 2012 в «Зал славы» перешел Bugsy’s Bar, который побеждал три раза - в 2008, 2009 и 2011 годах в категории "Лучший коктейль-бар"
// Bugsy’s Bar, Praha 1, Pařížská 10, Бугсис Бар, Прага 1, ул. Паржижска 10, вход с ул. Костечна (Kostečná), работает ежедневно: 19.00-02.00, Веб-сайт //
Nejlepší design bar – «Лучший дизайнерский бар»
Restaurace, bistro, bar “Oblaca” / Praha 3, Mahlerovy sady 1, Žižkovská televizní věž
Ресторан, бар и бистро «Облаца» (Облака) на Жижковской телевышке, адрес: Прага 3, Маглеровы сады, 1
Ежедневно 08.00-24.00.
Bar “Koktejly & Sny”, Olomouc, Uhelná 1186/8
Бар «Коктейли и Сны», город Оломоуц, ул. Угельна, 1186/8
Пн-ср 8.00-00.00, чт-пт 8.00-01.00, сб 10.30-01.00, вс 10.30-21.00
Café B. Braun, Praha 2 - Nové Město, Sokolská 31
Кафе Б. Браун, Прага 2 – Нове Мнесто, ул. Сокольска, 31
Пн-сб 8.30-22.00, вс - закрыто
360° Bar & Lounge / hotel Fusion, Praha 1, Panská 9
Бар и Лаунж «360°» при отеле «Фьюжн», Прага 1, ул. Панска, 9
Пн-вс 11.00-02.00
Kidó bistro, Praha 7, Šmeralova 22
Бистро «Кидо», Прага 7, ул. Шмералова, 22
Пн-пт 8.00-21.00, сб-вс закрыто
Koktejl-bar “Runway” / Restaurant Pavillon, Brno, Jezuitská 6
Коктейль-бар «Ранвей» (Взлетная полоса), при ресторане «Павильон», город Брно, ул. Езуитска, 6
Пн-чт 17.00-02.00, пт-сб 17.00-04.00
Nejlepší hotelový bar – «Лучший гостиничный бар»
Black Angel’s, Praha 1, Staroměstské náměstí 29 (HotelUPrince)
«Бар черного ангела», Прага 1, Староместске намнести 29 (Староместская площадь). Бар расположен в 5-звездном отеле «У Принца» на втором цокольном этаже.
Ежедневно, 17.00-03.00
Этот же бар занял второе место в категории "Лучший коктейль-бар".
Cloud 9 sky bar & lounge, Praha 8, Pobřežní 1 (Hotel Hilton Prague)
Скай бар и лаунж «Клауд 9», Прага 8, Побржежни 1. Бар расположен в 5-звездном отеле «Хилтон Прага»
Пн-сб 18.00-02.00, вс закрыто (бронирование на сайте)
Lichfield Café & Bar, Praha 1, Letenská 12/33 (Augustine Hotel Prague)
Кафе и бар «Личфилд», Прага 1, ул. Летенска 12/33. Находится в 5-звездном отеле «Августин Отель Праг»
Ежедневно 11.00-00.00 (бронирование на сайте)
Bar “Barego”, Praha 1 - Malá Strana, Nebovidská 459/1 (Mandarin Oriental Prague)
Бар «Барего», Прага 1 - Мала Страна, ул. Небовидска 459/1. Бар находится в 5-звездном отеле «Мандарин Ориентал Праг»
Ежедневно 10.00-02.00 (бронирование на сайте)
Buddha-Bar, Praha 1, Jakubská 8 (Buddha-Bar Hotel Prague)
Будда-бар, Прага 1, ул. Якубска 8. Бар находится в 5-звездном отеле «Будда-Бар Отель Праг»
Вт-сб 18.00-03.00 (бронирование на сайте)
Two Steps bar, Praha 1, Hybernská 12 (Kempinski Hotel Hybernska Prague)
Бар «Ту степс» (Два шага), Прага 1, ул. Гибернска 12. Бар находится в 5-звездном отеле «Кемпински Отель Гибернска Праг»
40 мест. Ежедневно 09.00-01.00
Nejlepší klub – «Лучший клуб»
Music club Phenomen, Praha 5, Nádražní 84
Музыкальный клуб «Феномен», Прага 5, ул. Надражни 84
Вт-чт 19.00-03.00, пт-сб 19.00-04.00
City Lounge music club & bar, Český Krumlov, Hradební 81
Музыкальный клуб и бар «Сити Лаунж», город Чески-Крумлов, ул. Градебни 81
Maxim Bar, Praha 1 - Staré město, Melantrichova 5
Максим Бар, Прага 1 – Старе мнесто, ул. Мелантрихова 5
Вс-ср 9.00-02.00, чт-сб 9.00-06.00
James Dean, Praha 1, V Kolkovně 1
Ресторан и музыкальный клуб «Джеймс Дин», Прага 1, В Колковне 1
Ресторан с 8.00 до 04.00, клуб с 21.00 до 06.00, кухня до 23.00, бронирование по e-mail
SaSaZu, Praha 7 - Holešovice, Bubenské nábřeží 13
Клуб и бар «СаСаЗу», Прага 7 - Голешовице, Бубенске набржежи 13
Ежедневно 11.00-03.00
Dance bar Paradox, České Budějovice, Krajinská 5
Бар «Парадокс» (при танцевальном клубе), город Ческе-Будеёвице, ул. Краинска 5
Ср 22.00-04.00, пт 22.00-05.00, сб 22.00-05.00
/// http://www.infocentre.cz/info/entertainment/nochnye-kluby-i-bary-pragi - другие клубы
Nejlepšípub /pivníbar – «Лучший паб / пивной бар»
Nota Bene, Praha 2, Mikovcova 4 
Ресторан и пивной бар «Нота Бене»,
Прага 2, ул. Миковцова 4
Пн-пт 11.00-23.00, сб 12.00-23.00, вс закрыто
Lokál, Praha 1, Dlouhá 33
Пивная «Локал», Прага 1, ул. Длоуга 33
Пн-пт 11.00-01.00, сб 12.00-01.00, вс 12.00-22.00
Pivovarský klub, Praha 8 - Karlín, Křižíkova 17
Пивоварски клуб, Прага 8 - Карлин, ул. Кржижикова 17
Ежедневно 11.30-23.30
Pivnice “Koločava”, Brno, Bayerova 10
Пивная «Колочава», город Брно, ул. Баерова 10
Пн-вс 12.00-24.00
Lokál U Bílé kuželky, Praha 1, Míšeňská 12
Локал «У Биле кужелки» (пивная), Прага 1, ул. Мишеньска 12
Пн-пт 11.30-24.00, сб 12.00-24.00, вс 12.00-22.00
U Medvídků, Praha 1, Na Perštýně 7
«У Медвидку» (У медвежат), Прага 1, На Перштыне 7 (Пивоварский отель "У Медвидку". При отеле имеются собственная пивоварня, ресторан и бар).
Ресторан 270 мест. Пн-пт 11.00-23.00, сб 11.30-23.00, вс 11.30-22.00
Бар 45 мест. Пн-пт 16.00-03.00, сб 18.00-03.00, вс 18.00-01.00