Источники информации

Чешские пивные новости (на русском языке): http://www.worldbeer.org/tag/Чешское-пиво.html

 

Книги о пиве на русском языке (печатные издания):

 

Пиво. Иллюстрированная энциклопедия, под ред. Майкла Джексона. Пер. с англ. – Москва: ООО «Издательство Астрель», 2010. – 288 стр., формат 145х250 мм, вес 740 г // Оригинальное название Eyewitness Companion Beer, издана в 2007 году издательством Dorling Kidersley Limited, London) // ISBN 978-5-271-30270-1

 

Бен Макфарланд. Лучшее пиво мира. 1000 видов пива от Портленда до Праги. Пер. с англ. – Москва: Издательство «Арт-Родник», 2011. – 288 стр., формат 210х270 мм, вес 1300 г // Оригинальное название World’s best beer (Ben McFarland) // ISBN 978-5-404-00166-2

 

Тим Уэбб и Стивен Бомон. Пиво. Атлас мира. Пер. с англ. – Москва: Издательство BBPG, 2012. – 256 стр. , формат 230х295 мм, вес 1500 г // Оригинальное название The World Atlas of Beer by Tim Webb & Stephen Beaumont, Octopus Publishing Group Ltd, 2012, London // ISBN 978-5-93679-175-8

 

Палмер Джон. Искусство домашнего пивоварения. Пер. с англ. – Москва: Издательство «Эксмо», 2012. – 352 стр., формат 205х220 мм, вес 950 г // Оригинальное название How to Brew: everything you need to know to brew beer right the first time, John J. Palmer, 2006 // ISBN 978-5-699-54764-7

 

Корчагин И.М. Чешское пиво. Альбом-путеводитель. – Москва: ООО «Издательство Жигульского», 2005. - 176 стр., формат 245х285 мм, вес 1100 г // ISBN 5-902617-19-7, а также 978-5-902617-19-8

 

Петроченков А.В. Баварское пиво. Альбом-путеводитель. – Москва: ООО «Издательство Жигульского», 2008. - 160 стр., формат 245х285 мм, вес 1160 г // ISBN 978-5-902617-43-3

 

Чешские пивные сайты (в алфавитном порядке) / České pivní stránky

 

• Alkoholium.cz http://www.alkoholium.cz/category/pivo/ (o alkoholech všeho druhu) – сайт об алкоголе всех видов
• Beerborec http://www.beerborec.cz (databáze vypitých piv jednotlivých pivařů) – база данных по пиву, выпитого его любителями
• Beerculture.org http://www.beerculture.org/ - «Пивная культура», на англ. яз., любопытный сайт
• Bavorsko.eu http://www.bavorsko.eu/bavorske-pivo-3 (баварское пиво, на чешском языке)
• Beerdreams http://beerdreams.wz.cz (všeobecné stránky o pivu) – беглый взгляд на пиво
• Beers.cz http://www.beers.cz/ (české pivo, aktuality, pivovary, hospody, diskuse, akce) популярный пивной сайт; подобный сайт о чешских винах - http://www.wine.cz/
• ČeskePivo.cz http://www.ceskepivo.cz/ - CHZO (Chráněné Zeměpisné Označení – Česke pivo) – сайт охраняемой региональной (географической) марки «Чешское пиво»
• Česke-hospudky.cz http://ceske-hospudky.cz (seznamy českých hospod, barů a restaurací) – каталог чешских господ, баров и ресторанов, оценки и рецензии
• Gastroportal.org http://www.gastroportal.org (komunitní portál určený profesionálům v gastronomii ) – гастрономический портал для профессионалов отрасли
• Katalog pivních tácků www.katalog.pivni-web.cz - каталог пивных «тацек» (подставок под пивные бокалы, бирдекелей), пивная карта Чехии; смежный сайт - http://www.pivni-web.cz/ - на нём найдете рецепты приготовления пива и проч.
  
• NejlepsiDrinky.cz - самый полный чешский интернет-портал об алкогольных и безалкогольных напитках, а также всем, что с ними связано. Тут вы найдете обзоры и рейтинги лучших сортов пива, вин, крепких напитков (ром, виски, джин, текила, фруктовые водки, абсент), ликеров, коктейлей..., сможете познакомиться с интересными фактами из мира качественного алкоголя и прохладительных напитков, а также получите советы и рекомендации, как "правильно" пить и какая посуда лучше всего подходит для каждого напитка, дадим рецепты отличных коктейлей и адреса лучших баров и ресторанов (The site is about beer, wines, bars and cocktails coming from the Czech Republic).
  
• Pipi-Pipi.com http://www.pipi-pipi.com (pivní klub Pijeme pivo) – интернет-клуб «Пьём пиво»
• Pividky.cz http://www.pividky.cz/ (první české půlliterární stránky) - ироничный литературный пивной сайт, список пивоваров и карта ЧР с указанием мест их размещения
• Pivni.info http://pivni.info (výborné stránky o českém pivu) – интернет-сайт о пиве
• Pivnici.cz http://www.pivnici.cz/ - сайт о вкусе пива
• Pivní Filosof http://www.pivni-filosof.com (velmi dobrý, aglicky psaný blog nejen o českém pivu) – «Пивной философ»: сайт о чешском пиве на английском языке; пивной философ еще ведет рубрику http://www.praguepost.com/blogs/beer/ в газете The Prague Post
  • Pivní obzor http://www.pivniobzor.cz/ - «Пивной обзор»
  • Pivní recenze http://pivnirecenze.cz/ - «Пивные рецензии»
  • Pivní tácky http://www.pivni-tacky.cz/ ) – коллекция старых «тацек» (подставок под пивные кружки)
  • Pivovary.info http://pivovary.info (vyčerpávající informace o českém pivovarnictví) – исчерпывающая информация о чешских пивоваренных заводах
  • Prague Pub Guide http://www.europeanbeerguide.net/pragintr.htm - Пражский пивной гид, на англ. яз.
  • Sdružení přátel piva http://pratelepiva.cz – Сайт объединения друзей пива
  • Svět piva - Databáze degustovaných piv http://svetpiva.cz (velmi dobrý průvodce světem piva) – Мир пива, база данных по дегустации пива // здесь же размещены сайты-партнеры http://www.homebrewing.cz/; http://www.pivnidenik.cz/; http://www.pivo-pivo.cz
  • Страница пивного журналиста Эвана Рейла в Фейсбуке https://www.facebook.com/evanrail
  • Производство солода и пива Výroba sladu a piva (основы технологии) http://projektysipvz.gytool.cz/ProjektySIPVZ/Default.aspx?uid=85
  • Чешское пивоварение в прошлом http://www.tech-info.cz/pivo/

 

Англоязычные сайты о пиве (общепознавательные, не чешские)

 

• The Beer Portal http://en.wikipedia.org/wiki/Portal:Beer - “Бир Портал”
• Rate Beer http://www.ratebeer.com/ - сайт «Рейт Бир»
• Beer Advocate http://beeradvocate.com/ - сайт «Бир Адвокат»
• Пивной раздел сайта Find The Best http://beer.findthebest.com/
• Beer Legends http://beerlegends.com/ - справочная информация о хмеле (Hops A-Z) и немножко о других компонентах и технологии

 

Регулирующие органы и источники официальной информации по пивоваренной отрасли Чешской республики:

 

Чешский союз пивоваров и солодовен, г. Прага / Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPS) / Czech Beer and Malt Association http://www.cspas.cz/

 

Союз пивоваров Европы, Брюссель (Бельгия) / The Brewers of Europe http://www.brewersofeurope.org/ (англ. яз.)

 

Союз производителей хмеля Чешской республики (Союз хмелеводов ЧР), г. Жатец / Svaz pěstitelů chmele České republiky, Žatec / Hop Growers Union of the Czech Republic http://www.czhops.cz; статистика здесь: http://www.czhops.cz/index.php/en/hop-statistics

 

Институт хмелеводства, г. Жатец / Chmelařský institut s.r.o., Žatec / Hop Research Institute http://www.chizatec.cz/

 

Сайт «Жатецкий хмель» / Žatecký chmel / Zatecky Chmel (Saaz Hops) http://www.zateckychmel.cz/

 

Ежемесячный журнал «Хмелеводство» / Měsíčník Chmelařství http://www.chizatec.cz/casopis-chmelarstvi/?arc=35

 

Ежемесячный журнал «Дрожжевое производство» / Měsíčník Kvasný průmysl http://www.kvasnyprumysl.cz/

 

Сайт «Солодовни Суфле ЧР» / “Sladovny Soufflet ČR” http://www.slad.cz/sladovny.php

 

Исследовательский институт пивоварения и солода (в Праге – Институт пивоварения, в Брно – институт солода) / Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s. (Pivovarský ústav Praha; Sladařský ústav Brno) / Research Institute of Brewing and Malting, PLC (Brewing Institute Prague; Malting Institute Brno) http://www.beerresearch.cz/

 

Продовольственная палата Чешской республики / Potravinářská komora České republiky (PK ČR)/ Federation of the Food and Drink Industries of the Czech Republic (FFDI) http://www.foodnet.cz/ - Годовые отчеты (англ. яз. и чешск. яз.) http://www.foodnet.cz/slozka/?jmeno=Annual+report&id=343

 

Аграрный консультационный и информационный центр Продовольственной палаты ЧР / APIC-AK (Agrární poradenské a informační centrum Agrární komory ČR) http://www.apic-ak.cz/

 

Министерство сельского хозяйства / Ministerstvo zemědělství / Ministry of Agriculture http://eagri.cz/public/web/mze/ministerstvo-zemedelstvi/

 

Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция, г. Брно / Státní zemědělská a potravinářská inspekce http://www.szpi.gov.cz/

Чешское статистическое управление / Český statistický úřad (ČSÚ) / Czech Statistical Office http://www.czso.cz/

 

Чешская торговая инспекция / Česká obchodní inspekce http://www.coi.cz/

 

 

Аналитическая информация о состоянии пивной отрасли Чешской республики, обзоры, статистические отчеты:

 

Zpráva o stavu českého pivovarství a sladařství za rok 2012 (Český svaz pivovarů a sladoven) / Отчет о состоянии чешского пивоварения и солодовничества за 2012 год (Чешский союз пивоваров и солодовен), чешск. яз., 36 стр., pdf  

 

Beer statistics 2012 edition (The Brewers of Europe), англ. яз., 32 стр., pdf  

 

Beer statistics 2010 edition (The Brewers of Europe), англ. яз., 32 стр., pdf   

 

Excise duty rates for beer in Europe at 1 October 2012 (The Brewers of Europe) / Ставки акцизного налога (сбора) на пиво в Европе, англ. яз., 16 стр., pdf 

 

Aktuální trendy českého vývozu. Zemědělství a potraviny (Ministerstvo zemědělstvi, listopad 2010) / Современные тенденции чешского экспорта, ноябрь 2010. Сельскохозяйственная продукция, продовольствие, чешск. яз., 44 стр., pdf    

 

Výroční zpráva potravinářské komory České republiky 2011 / Годовой отчет продовольственной палаты ЧР за 2011 год, чешск. яз., 40 стр., pdf   

 

Annual report the Federation of the food and drink industries of the Czech republic 2011 / Годовой отчет продовольственной палаты ЧР за 2011 год, англ. яз., 40 стр., pdf  

 

The Contribution made by Beer to the European Economy, September 2011 / Вклад пива в европейскую экономику, сентябрь 2011, англ. яз., 290 стр. pdf   

 

The Contribution made by Beer to the Czech Republic Economy, 2009 / Вклад пива в экономику Чешской республики, 2009, англ. яз., 31 стр. pdf   заголовок ey2009_CZECH….

 

Хмель 2011 / 2012. Отчет фирмы Барт (Barth-Haas Group), рус. яз., 28 стр., pdf  

 

Hops 2011 / 2012. The Barth Report, англ. яз., 32 стр., pdf   

 

Situačni A Vyhledova Zprava “Chmel, Pivo” (Ministerstvo zemědělstvi, červenec 2012) / Хмель, пиво. Отчет о состоянии и перспективах (Министерство сельского хозяйства. Июль 2012), чешск. яз., 63 стр., pdf   

 

Situačni A Vyhledova Zprava “Chmel, Pivo” (Ministerstvo zemědělstvi, srpen 2011) / Хмель, пиво. Отчет о состоянии и перспективах (Министерство сельского хозяйства. август 2011), чешск. яз., 69 стр., pdf   

 

Czech hops. Český chmel 2012 (Ministerstvo zemědělstvi) / Чешский хмель 2012 (Министерство сельского хозяйства), чешск. яз., 56 стр., pdf   

 

Czech hops. Český chmel 2011 (Ministerstvo zemědělstvi) / Чешский хмель 2011 (Министерство сельского хозяйства), чешск. яз., 40 стр., pdf   

 

Czech hops. Český chmel 2009 (Ministerstvo zemědělstvi) / Чешский хмель 2009 (Министерство сельского хозяйства), чешск. яз., 36 стр., pdf   

 

Разные периодические издания, электронные и печатные:

Barové noviny (Барове новины) / Новости баров - электронное СМИ (ежедневная газета) www.barovenoviny.cz 

Pivo, Bier & Ale (Пиво, Бир и Эль) - печатное издание, ежемесячный журнал www.pivobierale.cz